新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者王虎

5月初的積石山麓，山頂白雪皚皚，山腳春意萌發(fā)。

一大早，積石山縣劉集鄉(xiāng)肖家村的村民秦海生像往常一樣，帶著兩只牧羊犬，趕著羊群到狼窩灘放牧。

(資料圖片)

“我現(xiàn)在有140多只羊、10頭牛，還有5頭豬。估計(jì)今年能產(chǎn)60多只羊羔，每只能賣(mài)到1000元左右?！鼻睾Ｉ院赖貙?duì)記者說(shuō)。

像秦海生這樣，從小數(shù)量養(yǎng)殖發(fā)展到家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模，除了憑借自身努力之外，政府引導(dǎo)和獎(jiǎng)補(bǔ)政策也發(fā)揮了重要作用。

近年來(lái)，積石山縣立足實(shí)際，通過(guò)實(shí)施產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)，實(shí)施了一批標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地（小區(qū)）建設(shè)、養(yǎng)殖合作社提升改造、糧改飼、引進(jìn)培育養(yǎng)殖龍頭企業(yè)等項(xiàng)目，促進(jìn)了牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

相較于家庭農(nóng)場(chǎng)，合作社的養(yǎng)殖規(guī)模更大，品種更豐富。積石山縣河崖懷成母牛繁育農(nóng)民專業(yè)合作社是劉集鄉(xiāng)河崖村的張懷成和妻子共同經(jīng)營(yíng)的一家養(yǎng)殖場(chǎng)，先后在良種牛引進(jìn)和糧改飼方面享受政府獎(jiǎng)補(bǔ)16.35萬(wàn)元，存欄西門(mén)塔爾母牛80多頭、育肥牛10多頭，流轉(zhuǎn)土地100多畝種植飼用玉米。

在龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖合作社的帶動(dòng)下，積石山縣提倡家庭農(nóng)場(chǎng)和戶戶分散養(yǎng)殖，牛羊產(chǎn)業(yè)成為積石山群眾增收的重要產(chǎn)業(yè)。

在甘肅聚頂禾農(nóng)牧有限責(zé)任公司良種母牛繁育示范基地，記者看到膘肥體壯的西門(mén)塔爾母牛正吃著飼料。

“我們基地有3座標(biāo)準(zhǔn)化牛棚和1個(gè)飼料庫(kù)，現(xiàn)存欄西門(mén)塔爾繁殖母牛600頭，通過(guò)定期消毒、打疫苗、分群飼養(yǎng)，為犢牛的繁育‘保駕護(hù)航’?！备拭C聚頂禾農(nóng)牧有限責(zé)任公司有關(guān)負(fù)責(zé)人張保軍說(shuō)，目前基地已向縣內(nèi)外投放良種母牛1665頭，其中縣內(nèi)投放535頭。

引進(jìn)牛羊良種，是解鎖牛羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的“金鑰匙”。積石山縣近年來(lái)引進(jìn)小尾寒羊、湖羊母羊12937只，西門(mén)塔爾母牛467頭，澳洲白公羊600只，投放到養(yǎng)殖戶、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)，對(duì)繁活的81280只良種羔羊、15718頭犢牛進(jìn)行了獎(jiǎng)補(bǔ)。同時(shí)，利用黃牛凍配和綿羊雜交改良技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了牛羊的增量提質(zhì)，全縣牛羊良種化程度分別達(dá)到84%、95%。積石山縣畜牧發(fā)展中心主任楊文萍介紹說(shuō)：“截至目前，全縣有牛羊企業(yè)586個(gè)，牛羊規(guī)模養(yǎng)殖戶7502戶，牛羊規(guī)模飼養(yǎng)量達(dá)91.47萬(wàn)（頭、只）?！?/p>

養(yǎng)殖大量的牛羊，怎樣確保肉制品安全走向餐桌？

楊文萍告訴記者，從源頭加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)地申報(bào)檢疫和定點(diǎn)屠宰檢疫，建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯機(jī)制，實(shí)行監(jiān)管登記制度。

此外，為打造牛羊養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)剡€引進(jìn)了積石山縣關(guān)家川鄉(xiāng)肉制品有限公司，專門(mén)從事肉牛屠宰加工，可年加工處理肉牛2萬(wàn)頭以上、羊20萬(wàn)只以上。產(chǎn)品包括牛腱、胸腩、金錢(qián)腱、窩骨、牛尾等，并形成了叫得響的“甘味”品牌——“滄山牧歌”。

從品種選育繁育到飼草料生產(chǎn)，從家庭農(nóng)場(chǎng)到專業(yè)合作社，從加工生產(chǎn)到銷售，積石山縣牛羊產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸拓展、蓬勃發(fā)展，已經(jīng)成為群眾增收致富的“金字招牌”產(chǎn)業(yè)。

編輯：海霞責(zé)任編輯：孔令定

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