(資料圖片)
1、絲瓜面用料：絲瓜一根、蟹味菇50g、鮮切面一人份、鹽1小匙。
2、絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端。
3、鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調(diào)味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
4、另起鍋燒開一鍋水，下鮮面煮熟撈出，裝入碗中加適量煮面湯，然后將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。
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