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1、乳狀液拓展資料：乳狀液是一種液體以液珠形式分散在與它不相混溶的另一種液體中而形成的分散體系。

2、乳狀液一般不透明，呈乳白色。

3、液滴直徑大多在100納米~10微米之間。

4、制備乳狀液，除了要有兩種不混溶的液體外，還必須加入第三種物質(zhì)──乳化劑。

5、乳化劑可以是表面活性劑、合成或天然的高分子物質(zhì)或固體粉末，但最常用的是表面活性劑。

6、乳化劑的主要作用就是能在油-水界面上吸附或富集，形成一種保護(hù)膜，阻止液滴互相接近時發(fā)生合并。

7、乳狀液有兩種類型，其鑒別方法很簡單，常用的一種是稀釋法，用水去沖稀乳狀液，如能混溶則其連續(xù)相必定是水相，因而是o/w型,如不能，則是w/o型。

8、另一種是染色法,乳化前在油相中加入少量染料，乳化后在顯微鏡下觀察,液珠帶色是o/w型，連續(xù)相帶色則是 w/o型。

9、也可把染料溶于水相進(jìn)行觀察。

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