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(資料圖片)
主料：公雞
做法：1.將雞去內(nèi)臟洗凈切小塊，入鍋加蔥姜煮熟撈出晾干；2.蔥姜入油鍋爆香，下雞塊，加料酒、生抽、糖、花椒香料、辣油，翻炒二十分鐘，起鍋前放熟芝麻、雞精，炒勻即可。黃秋新
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