引言:方便速食品類呈快速增長趨勢,擁有強產(chǎn)品力、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈和扎實渠道能力的品牌會最終勝出。

隨著國內(nèi)供應(yīng)鏈的成熟,疊加“宅經(jīng)濟”、“懶人經(jīng)濟”等紅利的影響,方便速食已成長為千億級賽道。CBNData發(fā)布的《2021年方便速食行業(yè)洞察報告》指出,預(yù)計國內(nèi)市場規(guī)模超2500億元。

創(chuàng)立于2017年,僅用5年時間,莫小仙就在四大品類——自熱火鍋、自熱米飯、重慶小面、流汁寬粉上拿下了天貓、京東食品對應(yīng)品類銷量排名位居前列;已合作800多個經(jīng)銷商,終端渠道覆蓋至縣級城市,持續(xù)深耕線下市場。

【資料圖】

2021年11月,莫小仙宣布B輪融資過億元,由亞洲食品基金投資。2022年8月,莫小仙再宣布完成B+輪融資,亞洲食品基金持續(xù)加注。資本的認(rèn)可,不僅源于市場需求的擴大,更來自于莫小仙本身出色的產(chǎn)品力和務(wù)實的品牌價值觀。

回歸本質(zhì),敬畏常識,消費品牌才能成為時間的朋友?；赝跣?莫小仙成立的初衷便是做出食材更新鮮、口感更好的國民方便速食產(chǎn)品。來到第六年,莫小仙將繼續(xù)秉持“長期主義”,在產(chǎn)品開發(fā)、供應(yīng)鏈升級、渠道建設(shè)等方面做出更多突破。

以“用戶主義”推動方便速食的品類升級

理解莫小仙,離不開以下四個關(guān)鍵詞:

第一,潮流。一方面,順應(yīng)品質(zhì)升級和健康化趨勢,莫小仙從食材和工藝兩個維度進行了品類更新;另一方,莫小仙想成為一個有“潮流感”的品牌,品牌打造走“國潮”內(nèi)容路線。市面上很多方便面的制作采用的是日本標(biāo)準(zhǔn),但不同國家和地區(qū)的人是存在口味差異的,作為中國品牌,莫小仙希望推動中國方便面標(biāo)準(zhǔn)的形成,這是一件比較難但挺“潮”的事。

舉個例子,莫小仙推出的泡面(蘭州拉面、重慶小面、私房牛肉小面)選用0脂肪面餅,面餅無防腐劑添加,具備手工面口感,熱量較低;產(chǎn)品包裝融入地域特色和時尚潮流元素,符合年輕人的審美。

扎根國內(nèi),未來花3~4年時間把海外市場搭建起來,這是莫小仙下一階段更“潮”的發(fā)展目標(biāo)。

第二,美味。以自熱煲仔飯為例,莫小仙保留了大米的飯香味,盡可能做到不黏不連,軟糯有嚼勁;傳承粵式煲仔汁做法,凸顯味道的鮮美。

第三,超級性價比。方便速食的目標(biāo)客戶是追求性價比與便捷的大眾消費者,例如大學(xué)生、城市白領(lǐng)等。只有價格接地氣,消費品牌才能做大體量,尤其是在三四五線城市形成較強的滲透力。莫小仙致力于成為“無所不在”的大眾品牌,因此將單價鎖定在 5-15 元,做到價格合適的同時,努力讓用戶感受到產(chǎn)品品質(zhì)的升級。

第四,有調(diào)性。既要下沉到農(nóng)村,又要在一線城市站穩(wěn)腳跟,品牌調(diào)性自然不能低。從視覺、味覺到營養(yǎng),莫小仙希望打造出一種符合品牌特色的“品質(zhì)感”。在產(chǎn)品包裝層面,團隊設(shè)計了精致的小包裝盒,包裝風(fēng)格強調(diào)“寫實”,以白色為主色調(diào),再融入體現(xiàn)食材特點的設(shè)計元素。

聚焦方便速食領(lǐng)域,在自熱火鍋、自熱米飯、重慶小面等品類上做到位居前列后,莫小仙于2022年下半年推出快煮系列,包含流汁寬粉和麻醬米線兩大品類,已取得不錯的市場表現(xiàn)。當(dāng)產(chǎn)品矩陣足夠豐富,品牌的業(yè)績增長也就有了更大的想象空間。

爆款不斷,證明了莫小仙有著穩(wěn)定且高效的產(chǎn)品打造能力。推出一款新品,莫小仙會花一整年的時間做調(diào)研,比如在全國各地找重點城市進行線下渠道銷售測試。只有掌握了充分的數(shù)據(jù),莫小仙才會和經(jīng)銷商一起推動新品的大面積鋪開熱賣。

做好極致性價比,離不開供應(yīng)鏈體系的支撐。目前,莫小仙正在自建工廠,這將進一步提升品控和成本管控能力。

深耕線下,發(fā)揚務(wù)實的品牌精神

只有打通線上線下,品牌才能更好的占領(lǐng)消費者心智。成立伊始,莫小仙就積極探索線下策略,現(xiàn)階段線下銷售額已占整體銷售額一半以上。

做好線下,需要在團隊的組建和管理、渠道的拓展、SKU的調(diào)整、活動的推廣等方面下功夫。如今,莫小仙線下團隊已具備一定規(guī)模,并搭建起一套數(shù)字化管理系統(tǒng),公司運營效率大幅提升。

值得一提的是,經(jīng)過三年多的努力,莫小仙已經(jīng)擁有了一批千萬級的經(jīng)銷商、數(shù)十個500萬級別的經(jīng)銷商,地級經(jīng)銷商大部分是百萬級別,成長速度很快。

總體來看,莫小仙是一家務(wù)實的公司,從產(chǎn)品研發(fā)到供應(yīng)鏈優(yōu)化,從渠道拓展到品牌運作,從團隊組建到內(nèi)部流程制度的建設(shè),都是在按照自己的節(jié)奏以清晰的路徑向前邁進。

保持創(chuàng)新,重視修煉內(nèi)功,莫小仙有望成為方便速食賽道的“長紅品牌”。

【廣告】

（免責(zé)聲明：此文內(nèi)容為廣告，相關(guān)素材由廣告主提供，廣告主對本廣告內(nèi)容的真實性負(fù)責(zé)。本網(wǎng)發(fā)布目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，請自行核實相關(guān)內(nèi)容。廣告內(nèi)容僅供讀者參考。）

關(guān)鍵詞： 產(chǎn)品包裝 站穩(wěn)腳跟 國內(nèi)市場