，2022年12月防疫“新十條”發(fā)布，消費(fèi)用戶為了避免交叉感染也會(huì)傾向使用線上即時(shí)配送。即時(shí)零售履約訂單量預(yù)測(cè)2022年將突破400億大關(guān)，整體年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)60%。用戶規(guī)模在2021年達(dá)6.33億，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)26.22%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)《2022 年中國(guó)即時(shí)零售發(fā)展報(bào)告》 ，金柚網(wǎng)研究院整理

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數(shù)據(jù)來(lái)源：2022即時(shí)零售履約配送服務(wù)白皮書，金柚網(wǎng)研究院整理

即時(shí)零售業(yè)態(tài)并不是新的概念，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展之后，于疫情之下展現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展活力。但疫情終會(huì)恢復(fù)如初，未來(lái)的即時(shí)零售又會(huì)怎樣發(fā)展？另外，隨著該業(yè)態(tài)發(fā)展活力的不斷展現(xiàn)，各類商家都想要分一杯羹，隨著競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，即時(shí)零售業(yè)態(tài)又會(huì)呈現(xiàn)什么樣的發(fā)展特征？

一、兩大類型核心玩家，消費(fèi)品類和消費(fèi)場(chǎng)景均有所增加

即時(shí)零售業(yè)態(tài)主要包括自營(yíng)型和平臺(tái)型兩大類玩家，自營(yíng)屬于重資產(chǎn)模式，該模式下的玩家更加側(cè)重單品類。平臺(tái)型目前主要是美團(tuán)、京東、阿里三大核心玩家，基于平臺(tái)輕資產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，在品類覆蓋上更為廣泛。

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在商品品類分布上，水果、休閑食品、糧油副食、牛奶乳品等品類的訂單量更為集中。除了日常相對(duì)必須的品類，2020年又新增了如家具廚具、母嬰產(chǎn)品、圖書影音等新品類的即時(shí)消費(fèi)。隨著線上消費(fèi)人群的不斷擴(kuò)展，線下門店客流量的不斷飽和以及疫情的疊加影響，即時(shí)零售涵蓋的商品種類不斷豐富，尤其是在2022年雙十一期間，不同品類商品的品牌方在推出即時(shí)送達(dá)業(yè)務(wù)。

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鑒于即時(shí)零售消費(fèi)品類的特征，休閑食品、家庭日用快消品等份額更大，故而消費(fèi)者的下單場(chǎng)景也多集中在居民住宅區(qū)，訂單占比高達(dá)53.1%。值得注意的是，辦公行政、學(xué)校等地點(diǎn)的訂單數(shù)量增速較高。

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二、政策、城鎮(zhèn)化、互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展等為即時(shí)零售營(yíng)造良好的環(huán)境

國(guó)家一直大力支持“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展，在零售賽道，通過(guò)一系列政策文件鼓勵(lì)傳統(tǒng)線下渠道利用數(shù)字化進(jìn)行改造和轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷的推動(dòng)線上線下的深度融合。

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城鎮(zhèn)人口增加導(dǎo)致城市邊界擴(kuò)大，消費(fèi)和通勤的時(shí)間相應(yīng)延長(zhǎng)。另外不斷發(fā)展的城市生活成本提升，日常中需要投入更多的精力在工作中彌補(bǔ)生活成本。而即時(shí)零售恰好滿足當(dāng)代家庭對(duì)于工作之外快速、便捷的生活需求。

目前90后是即時(shí)零售的消費(fèi)主力軍，該部分人群占據(jù)整體人群的55%，但卻是各年齡段中增速最低的人群。相比之下，50歲以上人群對(duì)于即時(shí)零售的需求增速較高，說(shuō)明中高年齡段人群的即時(shí)零售消費(fèi)需求在逐漸釋放。

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互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷進(jìn)步為消費(fèi)端和供給端都創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。消費(fèi)層面，我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)普及率呈現(xiàn)穩(wěn)步的上升趨勢(shì)，線上消費(fèi)者的增加將為即時(shí)零售的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的用戶基礎(chǔ)。供給層面，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，促進(jìn)訂單導(dǎo)入-商品分揀-貨物配送各環(huán)節(jié)的運(yùn)作效率。

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開渠道，《2022即時(shí)零售履約配送服務(wù)白皮書》，金柚網(wǎng)研究院整理

整體看來(lái)，即時(shí)零售面臨的市場(chǎng)環(huán)境有利于其實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展。政策持續(xù)保駕護(hù)航，城鎮(zhèn)化發(fā)展和消費(fèi)客群的變化為即時(shí)零售發(fā)展培育充足的土壤環(huán)境，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步則從需求和供給兩端提供良好的客觀條件。

三、平臺(tái)模式主要涉及騎手，自營(yíng)會(huì)增加倉(cāng)揀用工，國(guó)內(nèi)外多采取彈性用工方案

1、多采用眾包緩解龐大的騎手用工壓力

即時(shí)零售基于即時(shí)配送展現(xiàn)發(fā)展活力，無(wú)論是平臺(tái)還是自營(yíng)型均會(huì)涉及配送騎手的用工場(chǎng)景，而為了彌補(bǔ)自有運(yùn)力不足，國(guó)內(nèi)外頭部企業(yè)多會(huì)采取眾包方案。眾包可以充分利用社會(huì)閑置資源、靈活方便，目前國(guó)內(nèi)借助達(dá)達(dá)快送的京東到家、美團(tuán)閃購(gòu)等均會(huì)采用眾包騎手。國(guó)外品牌Instacart針對(duì)騎手的用工與國(guó)內(nèi)類似。一般品牌方在客戶端會(huì)有鏈接騎手的通道，點(diǎn)擊進(jìn)去即可注冊(cè)成為騎手。

數(shù)據(jù)來(lái)源：達(dá)達(dá)騎手版APP，京東到家APP，金柚網(wǎng)研究院整理

數(shù)據(jù)來(lái)源：Instacart官方網(wǎng)站，金柚網(wǎng)研究院整理

2、勞務(wù)外包轉(zhuǎn)移招聘壓力和用工風(fēng)險(xiǎn)

涉及騎手的用工除了采取眾包之外，也會(huì)借助第三方渠道解決運(yùn)力問題，如京東到家會(huì)外包給第三方配送商，美團(tuán)閃購(gòu)部分的專送騎手也會(huì)外包給第三方人力資源機(jī)構(gòu)，美團(tuán)在2014年就與用工平臺(tái)趣活合作。

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開渠道，美團(tuán)APP，金柚網(wǎng)研究院整理

數(shù)據(jù)來(lái)源：達(dá)達(dá)騎手版APP，京東到家APP，金柚網(wǎng)研究院整理

3、自營(yíng)模式為保障運(yùn)營(yíng)效率，會(huì)采取自有員工+兼職用工

自營(yíng)模式涉及倉(cāng)揀，為保證效率一般需要十分熟練的用工，所以會(huì)存在一部分自有員工，而在訂單高峰期也會(huì)借助第三方力量進(jìn)行人員補(bǔ)充。叮咚買菜履約人員主要涉及的崗位包括倉(cāng)庫(kù)分揀員、打包員、倉(cāng)庫(kù)管理員等，目前對(duì)于履約人員主要采取全職+兼職的方式，而招聘渠道也會(huì)借助第三方人力資源公司。國(guó)外品牌Gopuff一線的倉(cāng)儲(chǔ)中心工作人員主要包括站點(diǎn)負(fù)責(zé)人、廚房經(jīng)理等崗位，在整個(gè)履約過(guò)程中是采用自有員工+兼職用工結(jié)合的方式。

四、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及展望

趨勢(shì)一：由應(yīng)急需求發(fā)展為常態(tài)化需求，不斷呈現(xiàn)全場(chǎng)景、全天候、全客群訴求

即時(shí)零售滿足了疫情防控期間消費(fèi)者對(duì)日常必需品的消費(fèi)訴求，在各大疫情爆發(fā)城市獲得充分發(fā)展。但隨著消費(fèi)習(xí)慣的不斷養(yǎng)成，用戶對(duì)即時(shí)零售的消費(fèi)需求并不會(huì)隨著疫情的緩和而消失。即時(shí)零售的消費(fèi)場(chǎng)景中基于主觀意愿而不愿意出門的比重達(dá)到54%，而受疫情的客觀因素?zé)o法出門僅為33.7%。另外，從2022年雙十一期間各路商家在即時(shí)零售業(yè)態(tài)的布局情況來(lái)看，很多非日常必需品如品牌男裝、運(yùn)動(dòng)品類等都在借助即時(shí)配送增加雙十一服務(wù)亮點(diǎn)。所以未來(lái)會(huì)有更多商家抓住這一窗口，即時(shí)零售業(yè)態(tài)會(huì)不斷向更多元化的場(chǎng)景、更廣泛的客群、24小時(shí)全天的需求滲透，對(duì)于用工的需求也會(huì)不斷增加。

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)海證券，金柚網(wǎng)研究院整理

趨勢(shì)二：即時(shí)零售將成為越來(lái)越多傳統(tǒng)實(shí)體門店線上轉(zhuǎn)型的渠道，低線城市用工需求或?qū)⒃黾?/p>

三年疫情導(dǎo)致線下消費(fèi)場(chǎng)景受限，很多實(shí)體門店不得不面臨關(guān)閉甚至倒閉。但也從側(cè)面反映出線下傳統(tǒng)實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的弊端，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，加上線上消費(fèi)的崛起，導(dǎo)致門店消費(fèi)增量有限，在門店租金成本高、疫情封控等不利影響下很難維持正常經(jīng)營(yíng)。而很多實(shí)體門店尤其是中小型商家依靠自身實(shí)現(xiàn)線上轉(zhuǎn)型的能力有限，借助即時(shí)零售業(yè)態(tài)進(jìn)行線上引流是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的可選之舉。即時(shí)零售發(fā)端于一二線城市，但從京東到家2020年的訂單量城市分布情況看來(lái)，西南、華北等三四線城市較多的地區(qū)訂單量并不低，即時(shí)零售業(yè)態(tài)有從發(fā)達(dá)地區(qū)不斷向中西部和東北地區(qū)發(fā)展的趨勢(shì)，所以未來(lái)即時(shí)零售業(yè)態(tài)向低線城市覆蓋不無(wú)可能。

馬云曾在2020年的企業(yè)家俱樂部上表示，未來(lái)的十年是傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵十年。借即時(shí)零售的蓬勃發(fā)展之勢(shì)，未來(lái)在低線城市的布局值得關(guān)注。

數(shù)據(jù)來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)，京東到家《2021即時(shí)消費(fèi)行業(yè)報(bào)告》，金柚網(wǎng)研究院整理

趨勢(shì)三：品牌間差異化競(jìng)爭(zhēng)是制勝的關(guān)鍵，或?qū)a(chǎn)生更多新的用工場(chǎng)景

即時(shí)零售業(yè)態(tài)的玩家不斷增加，競(jìng)爭(zhēng)也在加劇，如何獲取更多的線上流量爭(zhēng)取生存空間是一大難題。對(duì)于即時(shí)零售業(yè)態(tài)尤其是平臺(tái)玩家而言，線上用戶流量、商家入駐量和產(chǎn)品豐富度之間存在良性的互動(dòng)循環(huán)。更多的線上活躍用戶能吸引更多商家入駐，平臺(tái)上覆蓋的產(chǎn)品會(huì)更加豐富，進(jìn)一步又能吸引更多的線上用戶。吸引用戶的關(guān)鍵在于產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢(shì)，從當(dāng)下一些即時(shí)零售品牌的布局中也能窺見一二，像叮咚買菜注重打造自有品牌就是其與每日優(yōu)鮮競(jìng)爭(zhēng)獲勝的一個(gè)關(guān)鍵。另外就是服務(wù)的差異化優(yōu)勢(shì)，像國(guó)外品牌Gopuff在前置倉(cāng)基礎(chǔ)上推出廚房模式、節(jié)假日定制化卡片等方式打造差異化。

即時(shí)零售業(yè)態(tài)差異化優(yōu)勢(shì)的打造也會(huì)催生更多用工場(chǎng)景，比如像Gopuff推出的倉(cāng)儲(chǔ)中心餐廚中心會(huì)存在對(duì)于廚師、廚師助理等的需求。

趨勢(shì)四：數(shù)字化系統(tǒng)應(yīng)用提升運(yùn)營(yíng)效率漸成趨勢(shì)，人力資源數(shù)字化或成提升人效的一大方向

從“萬(wàn)物到店”到“萬(wàn)物到家”，隨著入駐商家的持續(xù)增加、產(chǎn)品品類不斷擴(kuò)充，即時(shí)零售玩家都面臨著訂單、貨物管理復(fù)雜的難題。部分即時(shí)零售玩家在履約環(huán)節(jié)納入了智能化應(yīng)用系統(tǒng)，以美團(tuán)閃購(gòu)的牽?；ㄏ到y(tǒng)為例，能夠使用一套系統(tǒng)幫助超市便利店、前置倉(cāng)實(shí)現(xiàn)商品、庫(kù)存、訂單、配送、履約、員工、財(cái)務(wù)、用戶、供應(yīng)鏈等的系統(tǒng)管理。前置倉(cāng)用戶在使用該系統(tǒng)之后庫(kù)存準(zhǔn)確率由45%提升到90%，超賣訂單率由4.5%降至0.7%，整體的揀貨效率提升50%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：美團(tuán)閃購(gòu)官網(wǎng)，金柚網(wǎng)研究院整理

隨著即時(shí)零售業(yè)態(tài)在未來(lái)的不斷壯大，對(duì)于數(shù)字化系統(tǒng)的應(yīng)用也會(huì)越來(lái)越普遍，而伴隨著“萬(wàn)物到家”服務(wù)的不斷發(fā)展，也需要更多的人員滿足服務(wù)需求，對(duì)于人員的管理難度會(huì)相應(yīng)增加，對(duì)于人力資源的數(shù)字化系統(tǒng)應(yīng)用就很有必要，如分揀、配送人員的考勤統(tǒng)計(jì)、排班、費(fèi)用結(jié)算等功能的應(yīng)用就可提高龐大用工的管理效率。

即時(shí)零售在疫情的催化下獲得充分發(fā)展，在對(duì)用戶消費(fèi)習(xí)慣的培育中逐漸發(fā)展成為常態(tài)化需求。據(jù)悉，在美團(tuán)閃購(gòu)數(shù)字零售大會(huì)上，美團(tuán)到家事業(yè)群總裁王莆中預(yù)測(cè)未來(lái)五年內(nèi)即時(shí)零售的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1萬(wàn)億。無(wú)論是對(duì)于需求端即時(shí)消費(fèi)需求的滿足，還是供給端針對(duì)線下實(shí)體傳統(tǒng)商家的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，即時(shí)零售在未來(lái)都會(huì)是一個(gè)值得關(guān)注的領(lǐng)域，屆時(shí)也會(huì)產(chǎn)生更多的用工場(chǎng)景和需求。另外，在不斷擴(kuò)充的品類和訂單下，商家對(duì)于數(shù)字化系統(tǒng)應(yīng)用的需求會(huì)更迫切，當(dāng)然也需要人力資源的數(shù)字化管理進(jìn)行降本增效。

金柚網(wǎng)作為人力資源數(shù)字化服務(wù)商，提供以AI賦能的HR SaaS+數(shù)字化服務(wù)一體化解決方案，在企業(yè)彈性用工、數(shù)智化勞動(dòng)力管理等方面有技術(shù)優(yōu)勢(shì)和服務(wù)優(yōu)勢(shì)，在企業(yè)人才招聘和用工管理方面積累了不少成功案例。未來(lái)也會(huì)針對(duì)性地給予更多用工方案，助力即時(shí)零售業(yè)態(tài)的持續(xù)發(fā)展。

金柚網(wǎng)研究院對(duì)于即時(shí)零售業(yè)態(tài)的發(fā)展和用工情況也在不斷的跟蹤，對(duì)此，我們特別出具了《即時(shí)零售業(yè)態(tài)研究與用工分析》研究報(bào)告，對(duì)即時(shí)零售業(yè)態(tài)的概況、發(fā)展環(huán)境、未來(lái)趨勢(shì)、用工需求等做了詳盡的分析，也對(duì)標(biāo)了國(guó)外的頭部品牌，基于國(guó)內(nèi)的發(fā)展現(xiàn)狀給出參考。歡迎關(guān)注公眾號(hào)，后臺(tái)回復(fù)關(guān)鍵詞“即時(shí)零售”，限時(shí)獲取報(bào)告原文。

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