縱觀過去幾十年中國及全球牧草產業(yè)發(fā)展，中國已經成為全球第二大牧草生產國以及第二大進口國，過去的一年，受國際政治因素中美貿易戰(zhàn)、人民幣匯率波動以及氣候因素美國山火、澳洲干旱等影響，來自主要進口國美國 、澳大利亞的苜蓿&燕麥價格上漲，國際其他進口來源國庫存及供應量有限，國產牧草產業(yè)迎來新機遇，企業(yè)在經歷連續(xù)多年的掙扎中看到一絲希望，未來國產牧草產業(yè)發(fā)展方向、產業(yè)形態(tài)、產業(yè)布局如何?

看全球 牧草供給十年下降20% 牧草年貿易1000萬噸

根據統(tǒng)計數據顯示，在全球牧草生產中，北美最大占比62%、歐洲占比22%、亞洲占比12%;但是全球苜蓿產量呈下降趨勢，過去十年中下降約20%，中國苜?？偖a量約350萬噸/年。

全球牧草貿易明顯活躍，年牧草貿易量在1000萬噸左右，其中中國是第二大牧草進口國進口量約170萬噸;就苜蓿來講，美國是最大的苜蓿出口國，年出口量255萬噸;中國是最大的苜蓿進口國，年進口量約140萬噸。

全球主要國家 2018干草出口755萬噸

苜蓿出口416.3萬噸 占比55% 、燕麥出口105.7萬噸 占比14%

主要出口國：美國、歐盟-28國、加拿大、澳大利亞

圖1 全球主要牧草出口國2018年出口變化

美國苜蓿出口，十年間由92萬噸增加至255萬噸，增長177%，主要增長國為中國，傳統(tǒng)出口國日本&韓國需求十年間相對平穩(wěn)，沙特需求自2013年之后猛增。。2018年美國苜蓿出口量占干草總出口量61%，主要出口國為日本、中國、沙特、阿聯酋及韓國。

圖2 美國苜蓿干草主要出口目的國 2008-2018

圖3 美國苜蓿干草主要出口目的國2018

歐盟苜蓿出口(不含歐盟內部交易)，十年間出口量由33萬噸增加至154萬噸+353%，2018年苜蓿出口占總出口37%;主要出口國為西班牙，占歐盟-28國總出口57%。主要目的國為中國，2018年出口至中國的脫水苜蓿占西班牙出口量60%。

圖4 西班牙苜蓿出口目的國2018

加拿大苜蓿出口2012年后出口量逐年下降，2018苜蓿出口占總出口1.8%;對中國2012年開始進口，2016后成為最大出口目的國，2018年占比46%。

澳大利亞燕麥草出口，十年間由56.6萬噸增加至105.7萬噸，增長86.7%，增長貢獻主要來中國;日本需求十年間保持穩(wěn)定，年需求量約46萬噸。

圖5 澳大利亞燕麥草出口主要目的國2008-2018

看中國 貿易旺盛 十年總進口935萬噸+2089%

中國干草進口，十年間總進口量由8萬噸增加至168萬噸，成為除日本外第二大進口國，十年間總進口935萬噸，2018年進口量首次出現下降進口168萬噸。

苜蓿是進口主打干草產品 2018年占比82.1%

首先是苜蓿需求強勁，十年間進口量由7.42萬噸增加至138萬噸，2009年+194%，2010-2013年為進口急速上升期，2013年進口達75.56萬噸;2015年后增速放緩，進口量穩(wěn)定在140萬噸左右。

圖6 中國苜蓿進口情況 2009-2018

目前苜蓿進口來源國：美國、西班牙、加拿大、意大利、阿根廷、羅馬尼亞、保加利亞等，美國占統(tǒng)治地位，占比約90%;西班牙 2014年底開始進入，2015年占比11.2%，2016年斷崖式下跌，2018年重獲青睞占比12.4%;

新獲批來源國：意大利(2019年3月)、南非、哈薩克斯坦(2018年12月)等

燕麥草進口 十年首次出現下降

燕麥草進口唯一來源國是澳大利亞，十年間進口量由0.14萬噸增加至29.36萬噸+20173%;2013年進口開始急增;2019年首次進口出現下降，進口量29萬噸。

圖7 中國燕麥草進口情況2009-2018

天然草進口逐步回歸理性。

看國內 未來牧草產業(yè)發(fā)展方向 青貯能否擔當重任?

根據荷斯坦雜志社調研顯示，受2018年中美貿易戰(zhàn)、人民幣匯率波動影響，牧場2018年下半年開始配方調整，其中進口苜蓿使用由之前的美國為主轉向尋求性價比更高的西班牙進口苜蓿以及國產苜蓿干草&青貯替代。并且牧場在2018年底增加玉米青貯等庫存，以應對國際市場不確定性。

中國牧草主產區(qū)氣候復雜多變 青貯能否擔當重任?

據荷斯坦雜志社向甘肅至誠三和總經理鄭富宏了解到，目前青貯苜蓿生產技術在國外已經非常成熟并且廣泛應用，而在國內正在艱難起步、探索推廣，青貯苜蓿制作和使用不成功的案例比比皆是，而大家最終把失敗原因草率地歸結為青貯苜蓿制作技術不成熟、甚至不成功，極大地影響了青貯苜蓿在畜牧產業(yè)中的推廣應用。

結合近幾年青貯苜蓿發(fā)展的現狀分析和長遠思考，鄭總認為，當前青貯苜蓿在國內的發(fā)展形勢和前景，好比黎明即將來臨的時刻，既是負重前行、爬坡過坎的關鍵時刻，更是破繭成蝶、鳳凰涅槃的重要時期。搶抓機遇，發(fā)展壯大青貯苜蓿既是解決我國優(yōu)質青貯飼料的重要途徑和辦法，也是提高國產苜蓿草產業(yè)競爭優(yōu)勢，與美國進口苜蓿干草在質量上形成壓倒性競爭的重大措施之一。對此，這一點已經在使用了優(yōu)質青貯苜蓿的牧場得到了充分驗證，青貯苜蓿在解決奶牛在夏天的熱應激、冬天的冷應激、提高牛奶的營養(yǎng)指標、提高奶牛單產和改善奶牛的健康上，和進口美國同級別干草有明顯的優(yōu)勢。

國內青貯苜蓿發(fā)展不暢的原因有四個方面。

一是制作技術不純熟。草企業(yè)對青貯苜蓿的制作技術掌控程度不夠，細節(jié)把握和環(huán)節(jié)把控協同配合不到位，造成了生產一級標準青貯苜蓿的能力弱，一級青貯苜蓿在國內數量很少，牧場很少采購到這個標準的草，導致牧場缺乏對青貯苜蓿在使用效果上的感性認識。

二是飼喂水平沒跟上。由于青貯苜蓿在牛場使用時間短，部分牛場營養(yǎng)師缺乏科學合理的飼喂技術，沒有突顯出青貯苜蓿在飼喂效果方面的優(yōu)勢和特點。

三是供求雙方信息不對稱。由于青貯苜蓿發(fā)展時間短，生產者制作優(yōu)質青貯苜蓿的數量少，劣質的數量多，加之從業(yè)者對這個產業(yè)用心做的少，道聽途說傳播的多，導致大多數草人、牛人、專家對這個產品缺乏準確的定位和認識。

四是創(chuàng)新開拓精神弱。由于牧場對青貯苜蓿缺乏使用效益優(yōu)勢的認知，為了不給自己的采購工作帶來風險，普遍低價采購心理重，但對草企業(yè)來說，青貯苜蓿有生產技術難度大、勞動強度大、投入設備成本高、生產成本高、銷售市場輻射半徑小、銷售周期長等特點。草企業(yè)從心底里不愿生產青貯苜蓿，但是迫于收獲時節(jié)下雨的壓力被迫生產青貯苜蓿，為了求生存、穩(wěn)發(fā)展，只能通過降低產品質量的方法來提產量增效益，所以在這種環(huán)境下生產出來的質量是不言而喻的。

未來如何發(fā)展壯大青貯苜蓿產業(yè)，要著力解決好三個方面的問題。

第一，充分認識比較優(yōu)勢，積極支持青貯產業(yè)。牛人要充分認識到一級青貯苜蓿和同級別進口美國苜蓿干草在奶牛飼喂中效果更優(yōu)的重要認知，應按進口草的價格來換算青貯苜蓿的采購價格，并愿意分享和主動承擔傳播青貯苜蓿的使用效果優(yōu)勢。

第二，著力提升生產技術，以求品質贏得市場。草人要提高生產青貯苜蓿的技術，結合青貯苜蓿的特點要充分認識到生產一級或一級以上的青貯苜蓿，是青貯苜蓿產業(yè)發(fā)展的終極出路。

第三，加強合作共識，齊心共謀發(fā)展。希望草人、牛人、專家對青貯苜蓿發(fā)展給予更多的關注和支持，也希望草人用愛心做好青貯，牛人用配方使用好青貯，專家用專業(yè)宣傳好青貯，讓國家糧改飼的政策更好地推動青貯苜蓿在國內穩(wěn)健發(fā)展，為奶牛養(yǎng)殖業(yè)提供更好的優(yōu)質青貯飼料，為中國的奶牛業(yè)發(fā)展提供有力的飼草保障。