面對短板，特色農(nóng)產(chǎn)品如何將產(chǎn)業(yè)做大做強?當各地產(chǎn)品紛紛登場，特色農(nóng)產(chǎn)品如何穩(wěn)定市場，拉動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展?突出“綠色”理念，增加產(chǎn)品科技含量。一方面，要求生產(chǎn)者利用現(xiàn)代科技培育或改良特產(chǎn)品種，扭轉品種老化的現(xiàn)象;另一方面，農(nóng)戶在種植過程中不施或少施農(nóng)藥，大力推廣使用有機肥、生物菌肥，減少化肥污染。陜西白水縣堅持把農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”認證工作，作為保障“舌尖上的安全”的重要抓手，不斷強化規(guī)范、引導及認證工作，開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品基地的標準化生產(chǎn)服務指導工作，從源頭保證產(chǎn)品質量，實現(xiàn)了從田間到餐桌全程監(jiān)管。該縣先后通過了綠色食品、無公害食品和有機食品認證，被評為“最具市場競爭力品牌”和“中國有機蘋果第一縣”，農(nóng)產(chǎn)品一直以優(yōu)質、生態(tài)、安全享譽市場，深受廣大消費者青睞。

善用“品牌”力量，提高產(chǎn)品競爭力。近年來，各地在特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設方面雖然取得了長足的進步，但大多數(shù)品牌的知名度不高，另外，注冊的品牌也存在品質一般的產(chǎn)品多，精品、名優(yōu)產(chǎn)品少的問題。因此，品牌建設的重點應放在特色鮮明、質量精優(yōu)的產(chǎn)品上。例如，新疆焉耆回族自治縣充分利用得天獨厚的水土和光熱資源，積極發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品，把資源優(yōu)勢轉化為品牌優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢。目前，焉耆縣開都牌小茴香、開運牌紅辣椒、開強牌大白菜、開成牌白瓜子等深受消費者青睞，品牌知名度頗高。

挖掘“文化”內(nèi)涵，提升產(chǎn)品無形資產(chǎn)。文化是特色農(nóng)產(chǎn)品的精氣，如果將文化和民俗風情與特色農(nóng)產(chǎn)品結合，讓消費者了解和接受當?shù)匚幕?，使他們帶著對歷史文化的向往去品嘗當?shù)氐奶禺a(chǎn)。同時體味特色的文化，這些精神的價值無法估量，勢必將會更有力地帶動特色農(nóng)產(chǎn)品市場開拓的步伐。就拿青稞來說，首先，它在青藏高原上種植約有400萬年歷史，被稱為“離天最近的植物”;其次，愛吃青稞的藏族人民，每百萬中就有50名百歲老人，很多學者認為，青稞的醫(yī)療保健功能是重要因素之一;最后，青稞種子的由來還有一段美麗的古神話傳說。因此，青稞已經(jīng)不僅僅是一種食物，更被賦予了諸多情感、精神、地域、民族等文化內(nèi)涵，無形中提升了價值。

采取“網(wǎng)絡”營銷，擴大產(chǎn)品影響力。特色農(nóng)產(chǎn)品在營銷上，要善于利用網(wǎng)上銷售模式，可在互聯(lián)網(wǎng)上開通網(wǎng)上在線銷售系統(tǒng)，并通過微博、微信等“微途徑”進行宣傳，擴大影響力。例如，2013年，農(nóng)產(chǎn)品微營銷的最大贏家是甘肅省隴南市成縣的核桃，該縣的縣委書記李祥通過“@成縣李祥”的微博，將地處欠發(fā)達地區(qū)的成縣核桃傳播到大江南北，幾乎家喻戶曉。如今，成縣已有多家淘寶商店專賣當?shù)靥禺a(chǎn)鮮核桃，成縣鮮核桃也成為知名的區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌。