1、首先，準(zhǔn)備一盤白米飯。

2、將雞蛋攪拌均勻，直到蛋液表面出現(xiàn)很多氣泡。

3、把火腿切成小方塊。

(資料圖)

4、將卷心菜切成細(xì)絲。

5、將適量的食用油倒入炒鍋中。煎雞蛋和米飯，你需要更多的油。

6、打開熏制機(jī)，待油熱后，將蛋液均勻倒入炒鍋。不要急著用鏟子攪拌，直到雞蛋膨脹成型，不然煎蛋會(huì)很碎。

7、在炒鍋里炒火腿和毛豆。

8、然后將白菜倒入炒鍋翻炒，加入少許開水，保持鍋內(nèi)濕潤。

9、最后把蒸好的白米飯放入炒鍋，用鏟子把米飯攪拌均勻，再放一點(diǎn)開水，讓米飯不至于太硬。

10、米飯和蔬菜混合均勻后，加入適量的鹽、調(diào)料等。翻炒3分鐘左右，美味的蛋炒飯就可以上桌了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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