（原標(biāo)題：高校陸續(xù)開學(xué)，多校采取線上訂餐，錯峰吃飯等措施確保吃飯安全）

隨著國內(nèi)疫情局勢的控制，青海、新疆、山西等地高校已陸續(xù)開學(xué)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，全國已有近70所高校開學(xué)，更多高校也將陸續(xù)迎來開學(xué)熱潮。

高校開學(xué)和中小學(xué)開學(xué)最大的不同，是生源的跨地域流動，防疫工作的復(fù)雜性和難度更大。而其中，師生就餐更是防疫的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。校園食堂用餐，一到飯點(diǎn)高峰期人員就會高度密集，如何解決這一問題，確保學(xué)生們的用餐安全，成為連日來社會廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)。

根據(jù)國家衛(wèi)生健康委辦公廳和教育部辦公廳發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)大專院校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案的通知》要求，學(xué)校食堂采取錯峰用餐，用餐桌椅同向單人單座并保持間隔1.5米，.加強(qiáng)餐(飲)具的清潔消毒，餐(飲)具應(yīng)當(dāng)一人一具一用一消毒。

教育部發(fā)布的《高等學(xué)校新型冠狀病毒肺炎防控指南》也明確要求學(xué)生正式返校后不得外出、宿舍實(shí)行封閉式管理、食堂就餐間隔1米以上、禁止外賣入校等。

記者了解到，在用餐防護(hù)上，各大高校食堂都提前打造了多種預(yù)案，線上訂餐送餐到寢、錯峰吃飯、單人單桌就餐、套餐打包等方式。

河南中醫(yī)藥大學(xué)通過在餐桌上加裝“十字“隔板的方式，一張餐桌變身成四個單人餐位。

成都大學(xué)，取消食堂大廳就餐，根據(jù)菜品葷素搭配做成A\B\C三種套餐，以盒飯外帶方式單獨(dú)就餐。

北京大學(xué)、上海交大、華東理工大學(xué)、上海師范大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北大學(xué)、鄭州大學(xué)、河南理工大學(xué)等多所高校也都采取了“線上訂餐“防疫模式，通過線上訂餐配餐到樓或餐廳自提，分離就餐，降低面對面接觸就餐的傳染風(fēng)險。

在此次高校防疫工作中，記者也了解到，一些社會企業(yè)的參與也起到了至關(guān)重要的作用。據(jù)了解，北京大學(xué)的“云訂餐“系統(tǒng)，就是和上海一家專注高校市場的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)”俺來也“合作開發(fā)的，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段和運(yùn)營支持，通過線上訂餐，減少排隊(duì)，集中就餐現(xiàn)象，有效解決學(xué)生就餐安全問題。

北大通過與俺來也的合作，實(shí)現(xiàn)了“線上預(yù)訂、線下自提”，全程無接觸就餐。學(xué)生可在”北大餐飲中心官方資訊“公眾號或”俺來也“公眾號上提前下單，十分方便;并且可以選擇自提時間，以此來錯開大家集中取餐的風(fēng)險;取餐時憑”訂餐取餐碼“，即可正確領(lǐng)取自己的訂單。

據(jù)了解，俺來也是中國校園市場最大云訂餐平臺，和多家高校達(dá)成了合作，打造智慧訂餐數(shù)字化平臺，解決高校食堂用餐排隊(duì)時間長、傳統(tǒng)餐飲模式無法滿足學(xué)生消費(fèi)升級等校園用餐痛點(diǎn)問題。在此次疫情中，該企業(yè)的模式為高?？挂吖ぷ魈峁┝酥匾?，并定制化開發(fā)了符合各校實(shí)際需求的防疫功能，從“限流堂食、預(yù)約自提、送餐到寢”等多種手段，學(xué)生可以線上訂餐餐廳自提，還可以配餐到樓，堂食可實(shí)現(xiàn)“無人收銀，1桌1人“的模式，學(xué)生通過餐桌二維碼即可自助點(diǎn)餐，出餐后看到短信或APP通知到檔口取餐，這一系列措施最大限度降低了食堂人員的密集度，有效預(yù)防人員聚集帶來的感染風(fēng)險。配到到樓更是從點(diǎn)餐到取餐，做到了全程零接觸。據(jù)悉，15萬余名已返校大學(xué)生，俺來也每天提供近40萬份餐飲訂單。

線上訂餐的模式，可以避免大量人流聚集食堂有效阻斷病毒傳播渠道，也為學(xué)生和食堂提供了方便，不僅是此次抗疫的重要手段，或許也是高校餐飲生態(tài)的未來方向，以此實(shí)現(xiàn)學(xué)校餐飲業(yè)態(tài)線上化升級，構(gòu)建“數(shù)字化智慧校園生態(tài)“。

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