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鈦媒體APP獨家獲悉，近日，國內(nèi)專注追求乳品創(chuàng)新的新銳品牌北海牧場對外宣布，其第2座自建工廠——湖北咸寧工廠已經(jīng)落成，目前工廠已經(jīng)進入測試階段，即將正式投產(chǎn)。

據(jù)鈦媒體APP了解，北海牧場此次擬投產(chǎn)的咸寧工廠占約地369畝，計劃總投資10億元，其中生產(chǎn)用地約225畝，目前已有三條低溫酸奶產(chǎn)線和一條常溫奶產(chǎn)線。新落成的咸寧工廠將是北海牧場全國首座常溫+低溫乳品工廠，正式建成投產(chǎn)后年產(chǎn)能超15萬噸，配備12條國內(nèi)較為領先乳品線。

值得注意的是，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和設備上，針對食品安全，咸寧工廠做了定制化升級，例如定制食品安全異物防守線：在普通異物清除環(huán)節(jié)后，補充設置包裝杯倒扣環(huán)節(jié)，避免杯中異物殘留。在數(shù)字化生產(chǎn)線上，布局雙泵產(chǎn)線設置和管道彎頭設計，并采用了投資費用高的RO膜過濾系統(tǒng)進行濃縮發(fā)酵，來保證產(chǎn)品質(zhì)地與口感。

據(jù)悉，北海牧場自2020年起開始自建工廠，第一座自建酸奶生產(chǎn)線落戶于安徽滁州，斥資1.3億元。連續(xù)在產(chǎn)業(yè)鏈上游布局，設置自有生產(chǎn)線，獲得穩(wěn)定牧場奶源供應，除看到供應鏈帶來的成本優(yōu)勢外，也源于北海牧場今年更新的布局規(guī)劃。

當前，北海牧場主要有低溫乳品、常溫牛乳兩大產(chǎn)品線。低溫乳品主要有寶石家族(寶石碗、 寶石瓶)系列，小果泥系列、7種益生菌系列、輕酪乳等產(chǎn)品；常溫產(chǎn)品包括特濃牛乳、A2β-酪蛋白、漫牧牛乳和水果牛乳系列。其中，憑借低溫酸奶，北海牧場在2022年天貓?zhí)詫毜蜏厮崮虩豳u榜上位于Top1。

北海牧場向鈦媒體APP透露，常溫牛乳產(chǎn)品是北海牧場今年新的發(fā)力重點，工廠投產(chǎn)后，今年將重點擴充常溫牛乳產(chǎn)品線產(chǎn)能。

根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，中國2022年白奶中約七成為常溫奶，常溫白奶是中國液奶的基礎盤。國內(nèi)常溫液態(tài)奶市場已入“紅海”，但高端化趨勢逐漸明顯，高端常溫液態(tài)奶也在順勢打開新市場。據(jù)Frost Sullivan統(tǒng)計數(shù)據(jù)，未來幾年，高端白奶在中國液奶市場中的占比將繼續(xù)維持在5-15%左右的增長高位。現(xiàn)在，北海牧場將目光瞄向了更大的常溫產(chǎn)品盤子，并加速構建供應鏈閉環(huán)。

此外，有業(yè)內(nèi)專業(yè)人士分析，隨著第2座自建工廠正式投產(chǎn)，北海牧場將大幅提高物流效率與市場競爭力，進一步提升產(chǎn)品研發(fā)速度。當前，在線下渠道，北海牧場已覆蓋全國144個地級及以上城市，入駐超過10000家便利店，3000家KA系統(tǒng)超市，同時依托快速發(fā)展的經(jīng)銷商體系，對傳統(tǒng)渠道和特渠也有了一定的布建。而此次咸寧工廠的位置布局，也或?qū)椭焙Ｄ翀鲚椛淙A中、華南、西南地區(qū)的更多經(jīng)銷商。

（本文首發(fā)鈦媒體APP，作者｜柳大方）

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