五一期間酒店價格漲幅有多大？同一品牌酒店在同一城市的價格差距有多大？同一品牌酒店在不同城市的價格差距有多大？

我們選取了北京、上海、廣州、成都、杭州、西安、長沙、淄博、三亞、重慶十個熱門旅游城市，以如家、漢庭、錦江之星三個全國性連鎖酒店品牌大床房價格為研究對象，發(fā)現(xiàn)五一酒店價格普漲2-3倍，最高漲幅高達近5倍，同一品牌酒店在同一城市的不同分店的最高價差達近千元！

(資料圖)

酒店漲價背后的推手是誰？狂飆的價格背后酒店企業(yè)是否真的賺錢？未來酒店行業(yè)又將如何發(fā)展？

本期《鈦度熱評》特邀資深媒體人一起就話題“‘酒店刺客’閃現(xiàn)，酒店生意真的好做嗎？”進行了討論，下面是部分觀點集錦。

關于酒店漲價背后的推手是誰？

玩世代主理人紀曉蒙表示，短期需求爆發(fā)，旅游業(yè)強勢反彈決定了酒店業(yè)有這個漲價的底氣。這是一個短周期的波動。

最近幾年，疫情讓整個酒店業(yè)洗牌，一些經(jīng)營不良的酒店倒閉。加上酒店巨頭的自營比例慢慢降低，不少個體轉(zhuǎn)入加盟，整體看連鎖酒店的比例在提高，巨頭連鎖酒店品牌搶占更多更好的點位。另外一個變化是，中端酒店能夠帶來更大營收回報，這也擠掉一些經(jīng)濟型酒店。酒店的選擇在變少、巨頭定價話語權在增加，加上今年五一這個特殊的時機節(jié)點，漲價就并不意外了。

拋開這一短期爆發(fā)，其實還要看入住率的長期變化。旅游出行、差旅都會拉動酒店業(yè)，一定程度也是反應經(jīng)濟冷暖的“晴雨表”了。

盤古智庫高級研究員江瀚表示，隨著五一節(jié)的臨近，人們對旅游的熱情又開始高漲。然而，隨著供需規(guī)律的影響，旅游價格也出現(xiàn)了上漲的現(xiàn)象，甚至被一些消費者稱為酒店刺客。

首先，五一節(jié)假日是一年中旅游市場最繁忙的時候之一，許多人在這個時候選擇出門旅游。一方面，疫情已經(jīng)持續(xù)了三年，人們對旅游的需求一直處于壓抑狀態(tài)，五一節(jié)假日是人們釋放壓力、尋求快樂的時刻；另一方面，隨著氣溫升高，春暖花開，人們對旅游的期待和熱情也越來越高。此外，春季氣候適宜，溫暖舒適的天氣也為人們的旅游活動提供了更好的條件。

其次，從供需規(guī)律的角度來看，當需求大幅度增加而供給相對不足時，價格就會上漲。這是很正常的市場現(xiàn)象，因為供需關系是市場的核心規(guī)律之一。在五一節(jié)假日這個特殊的時期，旅游市場的需求大幅度增加，而供給相對不足，這就導致了旅游價格的上漲。此外，旅游市場的供給不足還可能是由于一些酒店或旅游企業(yè)在節(jié)假日前采取了提價措施，這些措施進一步推動了旅游價格的上漲。

所以，酒店刺客的出現(xiàn)其實也是市場發(fā)展的一個特殊現(xiàn)象，既有客觀規(guī)律的作用，也有企業(yè)故意在五一提價的舉動，兩者交織出現(xiàn)了一定程度的酒店刺客。

第三，酒店刺客的問題不是漲價本身，而是因為漲價毀約，這就非常不符合契約精神和合同規(guī)定。在市場經(jīng)濟中，契約精神和合同規(guī)定是非常重要的，這是保障市場秩序和交易公平的基礎。如果酒店在漲價前沒有與客戶協(xié)商好，或者采取了其他不當手段來強制客戶接受漲價，這就是違反了契約精神和合同規(guī)定的行為，是不可取的。此外，酒店刺客的行為還涉嫌違反了法律法規(guī)，如果被揭露，將有可能引發(fā)一系列的法律問題。

從長遠來看，旅游在節(jié)假日漲價很正常，但是君子愛財取之有道，要符合客觀規(guī)律不能哄抬價格。旅游企業(yè)在這個時候應該適當調(diào)整產(chǎn)品和服務的質(zhì)量，增加旅游產(chǎn)品的附加值，提升游客的滿意度與忠誠度。同時，政府應該進一步規(guī)范旅游市場秩序，加強對市場的監(jiān)管，維護市場競爭的公平性和透明度。在這個節(jié)日里，所有涉及到旅游的主體都應該遵守契約精神，積極營造人文情懷，讓游客在出游過程中感受到旅游產(chǎn)業(yè)的熱情和誠信。

泓錦觀察主筆吳泓錦表示，2023年五一期間中國內(nèi)地酒店價格漲幅有多大？這是一個人類靈魂考驗的話題！拋開高星級酒店不談，光平時兩三百的連鎖酒店竟然幾乎全線破千，無論東西南北，無論一線二線甚至三線，毫無疑問，“酒店刺客”是今年五一假期一個熱點話題，更是中國文旅最近40多年高速發(fā)展又歷經(jīng)三年大困境后的無奈之舉。

酒店漲價“離離原上譜”的背后，首先源于國內(nèi)酒店業(yè)急切通過快速回暖的旅游市場“回本”和“滿血復活”的內(nèi)生需求。而且今年文旅市場的一個重大變化是游客佛系心態(tài)引發(fā)的“旅游大爆”，且呈現(xiàn)強烈的馬太效應，使得越熱門的城市、景區(qū)、飯店、街區(qū)和酒店等越讓人趨之若鶩。寧愿排隊、寧愿買貴、寧愿奔現(xiàn)是今年五一文旅大熱到發(fā)燒的一個特點。所以這樣的游客作為主體無形中成為了五一火上加油的推手和主力。

不得不承認的是，全國文旅市場五一確實是一片紅火，尤其是酒店業(yè)均價普漲3～5倍卻依然一房難求。但依然展現(xiàn)出一定的分化，同一品牌酒店在同一城市不同分店之間價格竟然有2到3倍的差距，同時，原有享受三年紅利的指定接待酒店和部分大城市周邊的民宿反而預訂量不如往年，這也是市場正常的反饋。

關于狂飆的價格背后酒店企業(yè)是否真的賺錢？

泓錦觀察主筆吳泓錦認為，酒店企業(yè)其實不完全一定是真的賺錢的，因為酒店今年的活法跟往年太不一樣，“三年不開張、開張吃三年”成為酒店業(yè)新常態(tài)（淄博除外），能抓住今年春節(jié)和五一機會的，收入普遍會超過去年，甚至極個別的酒店就這兩個假期就能賺夠半年的錢。總體來說，“酒店刺客”掏空游客的錢包同時，也使得酒店業(yè)成為中國文旅回暖甚至盈利高地所在。這客觀上有利于中國文旅的進一步健康發(fā)展。

比特財經(jīng)主編鄒震表示，通過選取北京、上海、廣州、成都、杭州、西安、長沙、淄博、三亞、重慶十個熱門旅游城市，以如家、漢庭、錦江之星三個全國性連鎖酒店品牌大床房價格為研究對象，發(fā)現(xiàn)五一酒店價格普漲2-3倍，最高漲幅高達近5倍，同一品牌酒店在同一城市的不同分店的最高價差達近千元！這個數(shù)字其實還可以結(jié)合另一些數(shù)字來看，比如出境游，新馬五天六夜自由行的團費，已跌到了3999元。這其實是另一種供應失衡。

疫情三年，國內(nèi)游客習慣了國內(nèi)游，并且旅游目的地集中在個別城市。當群體集中在某幾天小長假時，就會出現(xiàn)供不應求的狀況。同時，疫情三年，酒店業(yè)損失嚴重，而現(xiàn)在漲價，與封控損失一樣，也全是一種市場行為。所以根本原因，還在于發(fā)掘出更多旅游目的地，讓人群分散，吃住行的價格自然也就降下來了。互聯(lián)網(wǎng)信息的發(fā)達，讓國內(nèi)游客往往只是認準個別口碑好的目的地，但其實國內(nèi)三、四線城市，往往有著更好的風光、更多真實的古跡，游客也完全沒必要集中在某些價格高的地方。

關于未來酒店行業(yè)又將如何發(fā)展？

種火國際戰(zhàn)略發(fā)展部總監(jiān)鄭陽表示，今年的五一是旅游業(yè)恢復正常的第一個小長假，對于消費者而言，壓抑了三年的旅游需求需要得到釋放，對于商家而言這也是沖擊第二季度KPI的最佳時機，而人多房少，供不應求，商家在市場供需規(guī)則的推動下，為了追求利潤，在市監(jiān)局等相關監(jiān)管單位的準許范圍內(nèi)調(diào)整商品價格也是意料之中的事情。

面對入住率暴增的情況，酒店的運營和維護成本也會大幅度提升，這也是漲價的原因之一。而對酒店漲價影響最大的因素其實是人流量和訂單量，現(xiàn)如今大數(shù)據(jù)技術的普遍應用，能夠讓商家輕松掌握一個城市以及相關旅游地段的人流量變化態(tài)勢，人流量越大的地方，入住需求越高，價格自然也會越高，因此會呈現(xiàn)出同一品牌在同一城市不同分店漲幅差異巨大的現(xiàn)象。

這也導致某些商家為了提高客單價，將利益最大化，出現(xiàn)了毀約的現(xiàn)象。從目前的市場環(huán)境來看，商家毀約的成本遠遠低于消費者毀約的成本，這也是酒店刺客頻繁出現(xiàn)的核心原因。但是一個地區(qū)類似的違約現(xiàn)象過多，必定會嚴重的影響城市形象和當?shù)氐臓I商環(huán)境。

未來酒店發(fā)展方向從宏觀層面來說是個性化、連鎖化、集團化、品牌化、多元化、智能化的。其中“提升用戶體驗”必定是未來酒店業(yè)發(fā)展的核心目標。隨著經(jīng)濟的回暖，一方面是國家想要拉動內(nèi)需，會出臺許多有利于發(fā)展旅游業(yè)的政策。另一方面，居民消費在非節(jié)假日會比以往更趨向于保守。可以預見，政府與企業(yè)的合作會更加緊密和頻繁。

一個地區(qū)酒店行業(yè)的發(fā)展速度往往與流動人口數(shù)量密不可分，而隨著全國房價的穩(wěn)定，結(jié)合目前房屋空置率較高和社會老齡化嚴重的現(xiàn)狀來看，未來通過政府支持甚至主導，以當?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)鏈的民營企業(yè)為主體，發(fā)展優(yōu)質(zhì)民宿，實現(xiàn)旅游資源整合的旅居模式或許是一個較好的方向。

能夠在提升用戶體驗的同時，最大程度的盤活當?shù)氐母鞣N資源，將特色經(jīng)濟建設、城市文明建設、地域文化宣傳等多方面需求進行融合。

泓錦觀察主筆吳泓錦認為，真正贏來復蘇后的中國酒店業(yè)未來又將如何發(fā)展？一句話：補短板！做特色！做融合！做夢想！一方面內(nèi)地價格漲得兇猛的酒店業(yè)，服務大多不敢恭維。另一方面，中國內(nèi)地酒店的硬件普遍不錯，但軟件優(yōu)質(zhì)的就鳳毛麟角了。做特色方面，因為中國接下來在商務板塊、政務板塊、高端度假、特色休閑、文商旅IP板塊（老酒店博物館化、新酒店親子化場景化景區(qū)化娛樂化等）等方面會有很大的需求，就看誰能提前把握并能脫穎而出。

互聯(lián)網(wǎng)京日記創(chuàng)始人張京科表示，五一酒店價格大漲，甚至出現(xiàn)數(shù)倍提升。除了疫情三年壓抑的旅游需求瞬間爆發(fā)，導致供需失衡因素外。還有一個核心要素就是商家希望籍此良機彌補過去三年遭受的損失。

但是從市場自我調(diào)節(jié)來看，不出意外的話，五一后隨著游客出行需求驟減，會再度出現(xiàn)旅游相關產(chǎn)業(yè)鏈降價促銷情況。

與其不希望出現(xiàn)目前一窩蜂式的酒店價格暴漲暴降，不如學習淄博，各地發(fā)掘本地旅游及美食特色，通過各個渠道去推廣本地旅游的特色與優(yōu)勢。并在熱點時期基于相關法律法規(guī)適度限價，避免消費者消費熱情和潛力被過度透支，實現(xiàn)旅游需求的長期錯峰穩(wěn)步增長。

除了提升服務質(zhì)量和提升產(chǎn)品競爭力之外，還需要拉開消費者的消費階梯，合理通過價格調(diào)節(jié)消費者的消費意愿。同時更需要的是提升消費者的可持續(xù)性消費能力，也就是增加長尾消費群眾的內(nèi)循環(huán)消費能力。

消費者能夠穩(wěn)定就業(yè)和有相對穩(wěn)定增長的收入，才能夠?qū)ξ磥懋a(chǎn)生更多的消費信心。

雖然二八法則里大多數(shù)消費者并不占有最多的財富，但是旅游經(jīng)濟作為一個可持續(xù)綠色經(jīng)濟循環(huán)體系，不懼外部制裁壓力，普通消費者才是支撐中國經(jīng)濟穩(wěn)步增長和轉(zhuǎn)型的根基。

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