和府撈面作為一家以面食為特色的本土餐飲連鎖品牌，以中式書香元素，凸顯“書房里的養(yǎng)生面”的中國風(fēng)，贏得了大批消費(fèi)者的青睞。

和府撈面提出“書房里的中國味”品牌理念。在門面裝修風(fēng)格上，充分融入中式設(shè)計(jì)美學(xué)，與其說是一家面館，更像是一個(gè)帶著中國風(fēng)的書房。這種設(shè)計(jì)背后，與和府撈面一直以來的理念有著密不可分的關(guān)系。

想象一下，在充滿書香氣的安靜氛圍里，吃上一碗精心熬制的熱湯面，這種體驗(yàn)給消費(fèi)者帶來的絕不僅僅是飽腹感，還有一種愉悅的場景體驗(yàn)，而這種全新的吃面場景又自帶社交價(jià)值。

除了場景優(yōu)勢(shì)外，和府強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系也是其實(shí)現(xiàn)長久發(fā)展的穩(wěn)定支撐。和府所有的產(chǎn)品線都是基于自身供應(yīng)鏈的共享賦能。通過各產(chǎn)品線齊頭并進(jìn)的發(fā)展，在產(chǎn)品研發(fā)、采購和供應(yīng)商之間建立起更為直接和高效的連接，使供應(yīng)鏈在整個(gè)產(chǎn)品生命周期過程中更好地支持成本管理，使公司能夠更快速、保質(zhì)地發(fā)布新產(chǎn)品，同時(shí)提高頂線和底線，實(shí)現(xiàn)一定的競爭壁壘優(yōu)勢(shì)。

消費(fèi)者的認(rèn)同疊加供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，也讓資本頗為看好和府撈面。不僅如此，和府撈面的模式和盈利能力也同樣具有優(yōu)勢(shì)。援引媒體報(bào)道，經(jīng)過多年的標(biāo)準(zhǔn)化框架打磨，和府可以做到基層員工培訓(xùn)一天即可上崗。截至2021年6月底，和府撈面已經(jīng)連續(xù)多年保持營收50%以上增長，單店盈利能力穩(wěn)定，平均營業(yè)額可以達(dá)到55萬元/月，坪效4800元/月，人效5.5萬/月，客單價(jià)45元，為行業(yè)頭部水平。如今和府的日銷售已突破15萬碗面，年服務(wù)大于5000萬人次。

經(jīng)歷了多年的發(fā)展，和府撈面已經(jīng)從產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈等多個(gè)層面，構(gòu)筑起專屬自己的護(hù)城河。不僅如此，和府撈面也在積極打造會(huì)員體系。一方面，會(huì)員體系能夠強(qiáng)化消費(fèi)者的粘度；另一方面，會(huì)員體系也能夠?yàn)楹透陨淼拈T店提供穩(wěn)定的客流，保障業(yè)務(wù)的穩(wěn)步發(fā)展。

關(guān)鍵詞：