所需食材：雞蛋，高筋面粉，白糖，玉米油，干果

【詳細(xì)步驟】

1.首先容器里打入4顆雞蛋，加入4顆的酵母粉攪拌均勻備用，我們?cè)贉?zhǔn)備400克的高筋面粉加入40克的白糖，白糖的量依據(jù)個(gè)人口味增減用雞蛋液和面邊倒邊攪拌，每個(gè)牌子的面粉吸水量都有所不同，如果感覺(jué)面有點(diǎn)干可以加入適量的水或者牛奶都可以，感覺(jué)面水分大加入適量面粉進(jìn)行來(lái)調(diào)整就可以啦。

2.攪拌至黏稠的面絮狀，加入25毫升的玉米油或者黃油都可以，下手揉成一個(gè)像這樣偏軟點(diǎn)的面團(tuán)。

3.把面團(tuán)放到面板上拉伸著揉搓，揉大約8分鐘左右揉出像這樣薄薄的手套膜就可以。

4.整理成一個(gè)光滑的大面團(tuán)放入大碗中密封醒發(fā)兩倍大，醒發(fā)好了像這樣一拳下去，不塌陷不回縮就可以。

5.我們來(lái)給面揉搓排凈里面的空氣，直接搓成長(zhǎng)條狀，分成大小均勻的6份把每個(gè)面劑揉圓，全部揉好以后取第一個(gè)做好的小面團(tuán)上下?lián){開(kāi)放上自己喜歡的干果卷起來(lái)。

6.兩邊捏合在一起，模具刷油防粘，放入生坯二次醒發(fā)兩倍大，醒發(fā)好了變得胖乎乎的就可以，表面上刷上一層薄薄的蛋黃液。

7.放入蒸屜中上面扣個(gè)大點(diǎn)的大碗，這一步很關(guān)鍵防止水蒸氣進(jìn)入，這樣做出來(lái)的面包才暄軟拉絲，涼水上鍋蒸，開(kāi)大火蒸30分鐘左右。

8.時(shí)間到了，燜5分鐘出鍋看看我們的大面包怎么樣，哇，非常的漂亮晾至不燙手脫模。

9.看這顏色非常的誘人，按一下非常的暄軟，像棉花一樣軟綿綿的。非常的成功，拉絲也很長(zhǎng)，濃濃的面包香味，想吃面包自己在家做，方法簡(jiǎn)單沒(méi)有難度松軟香甜，中間夾雜著蔓越莓干開(kāi)胃解饞。

關(guān)鍵詞： 做面包的方法和步驟要蒸多久