百香果的功效與作用及食用方法

百香果的功效與作用及食用方法

健脾開胃、抗氧化、提神醒腦

百香果口味酸甜，含有豐富的有機(jī)酸，能夠增強(qiáng)脾胃功能，刺激唾液以及胃液分泌，有利于食物消化，緩解食欲不振、消化不良的癥狀。百香果中含有大量的維生素C，具有抗氧化的作用，有助于清除自由基，抑制黑色素沉著，加速皮膚新陳代謝。另外，百香果有提神醒腦的作用，有助于消除疲勞，緩解緊張情緒。

適宜人群

食欲不振者、消化不良者

禁忌人群

胃酸分泌過多者、消化性潰瘍患者

不宜同食

牛奶、蝦仁、李子

不宜同食-原因

百香果中含有大量的有機(jī)酸，不宜與高蛋白食物大量同食，比如牛奶、蝦仁等，以免蛋白質(zhì)變性，增加腸胃負(fù)擔(dān)。其次，百香果可刺激胃酸分泌，不宜大量同食李子，以免胃酸分泌過多，誘發(fā)消化性潰瘍。

食用方法

即食:準(zhǔn)備適量的百香果，用開果器打開，刮出果肉和籽直接食用即可。

泡水:準(zhǔn)備適量的百香果、蜂蜜、檸檬。將檸檬切片去籽，放入杯中，加入適量的百香果、蜂蜜和溫水，攪拌均勻后即可食用。

涼拌:準(zhǔn)備適量的雞爪，將雞爪清洗干凈，冷水下鍋，加入適量的生姜、蔥段、料酒去腥，大火煮熟后撈出過涼水，接著放入碗中，加入適量的百香果、檸檬片、香菜、蒜末、小米辣、食鹽、味精、生抽，攪拌均勻后冷藏保存四小時(shí)即可食用。

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