桂圓有哪些營養(yǎng)價(jià)值

桂圓亦稱龍眼干，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對桂圓倍加推崇。據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。

桂圓有哪些功效與作用

1、補(bǔ)血益智

桂圓的營養(yǎng)價(jià)值很高，里面有大量的糖分，桂圓里面的糖分主要是葡萄糖、蔗糖，能夠直接吸收，含鐵量也較高，對于提高人體的熱能，補(bǔ)充營養(yǎng)方面效果很好，此外，鐵元素又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂桂圓具有非常強(qiáng)的健腦補(bǔ)腦的功效，《開寶本草》說它能“歸脾而能益智”。

2、寧心安神

桂圓含有礦物質(zhì)鐵，能促進(jìn)血紅蛋白再生，可以用來治療氣血兩虛和心脾兩虛引起的失眠、心悸，具有養(yǎng)心安神的作用。

3、養(yǎng)顏抗衰老

桂圓營養(yǎng)豐富，里面有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，可以提高抗氧化酶的活性，因此對于抗衰老也是有一定的作用的，而且還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，提高免疫力和抵抗力。

4、開胃健脾

桂圓中含有一種可以驅(qū)除腸葉寄生蟲及血吸蟲的成分，有助于增強(qiáng)食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等癥。

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