為什么新鍋開鍋有些地方是黑的？

這是因?yàn)榛谔烊粴獾挠袡C(jī)氣體沒有完全燃燒干凈，并且多余的碳沉積在鍋的底部，形成了一層黑物質(zhì)。它不會影響鍋具的正常使用，并且在清潔后仍可以使用。

將小蘇打均勻撒在變黑的鍋底，然后在鍋中加入白醋。靜置十分鐘后，用海綿輕輕擦拭鍋底部以除去黑色污漬，或在鍋中加入鹽，然后加清水煮沸，關(guān)閉火鍋，等待水溫冷卻，然后用鋼絲球擦拭鍋底以達(dá)到相同的效果。

鐵鍋有黃色的是鐵銹嗎

鐵鍋有黃色的一般是鐵銹。洗完鐵鍋的時(shí)候里面還有水，放的時(shí)間久了就容易生銹，建議在洗鍋的時(shí)候不用洗的那么干凈，一點(diǎn)油也沒有?？梢陨晕⒘粢稽c(diǎn)點(diǎn)油腥，讓鐵鍋的表面形成一層油膜就會不容易生銹了。如果是生鐵鍋的話，建議盡快開鍋，讓鐵鍋表面有一層油膜，因?yàn)樯F鍋沾了水或者鹽就會生銹。鐵鍋用的次數(shù)多了就不容易生銹也不容易糊鍋了。

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