蓮霧有點澀是怎么回事?

1、還未完全成熟導(dǎo)致

蓮霧吃起澀可能是還沒有完全成熟導(dǎo)致的，可以放置一段時間，等淀粉徹底轉(zhuǎn)化為糖分后，甜度增加后再食用。

2、沒有去掉頭尾導(dǎo)致

蓮霧的頭部和尾部水分和糖分較少、鞣質(zhì)較多，吃起來又酸又澀的，因此，食用蓮霧最好將兩頭切掉后再食用。

蓮霧里面像棉花能吃嗎

可以吃。

蓮霧中出現(xiàn)了棉花樣物質(zhì)是可以食用的，如果是成熟不久的蓮霧，一般中間是沒有棉狀物的，芯比較小，只要比較老的蓮霧才會出現(xiàn)綿狀物，這種綿狀物無毒，但是也沒有什么味道，而且水分含量也很少，吃起來無色無味，可以直接不吃，而且也沒有什么營養(yǎng)價值，很有可能是蓮霧太老導(dǎo)致中間的芯產(chǎn)生了變化。

蓮霧里面像棉花，通?？梢猿?，但是這種蓮霧已經(jīng)較為老化，不夠鮮嫩，口感略差。蓮霧里面像棉花狀的物質(zhì)，實際上是蓮霧的果肉，因為水分不足，所以導(dǎo)致其內(nèi)部果肉像棉花一樣。而正常新鮮的蓮霧內(nèi)部是一體的，只有少量的像棉花一樣的絮狀物。

蓮霧是什么味道的

1、蓮霧水分多、脆、清、甜。味道很清淡，鮮嫩多汁，淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。紅色的比較甜些，綠色的更清淡些，沒有特殊的氣味。

2、蓮霧的一個特性是顏色越深越甜，特別甜的蓮霧，紅紅的，很光滑，外加凹陷的頂端，越看越像辣椒。

3、蓮霧從小的那頭開始吃，底部凹進(jìn)去的那圈容易帶澀，建議不要食用。

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