柚子皮的吃法有哪些？

1、肉醬扣柚皮

材料：五花肉150克、柚皮200克、姜片、株洲醬、甜面糊。

方法：將豬肉、生姜片、竹節(jié)醬切成丁放入炒鍋中炒熟，半熟；加入加工好的柚皮；放入適量的株洲醬，甜醬即可上碟。

2、冰糖柚皮

材料：1個(gè)柚子，適量冰糖。

方法：將柚皮洗凈，切成條狀；鍋內(nèi)加水適量，加入冰糖，水與冰糖的比例約為5:1；開(kāi)水后，加入柚皮，柚皮與水的比例為1:3；煮20分鐘左右，當(dāng)柚子皮變透明，糖汁變粘時(shí)，關(guān)火，冷卻后將柚子皮稍干，這樣更有利于保存。

3、蜜柚茶

材料：蜂蜜、柚子

把整個(gè)柚子浸在熱水里5分鐘。用刀把黃綠皮膚外層刮去，切成細(xì)絲。果皮越薄，果肉和冰糖就放在干凈的鍋里。加一碗水一起煮。把柚子皮、果肉和冰糖放在小火里煮大約1小時(shí)直到變粘。冷卻后，加入蜂蜜，攪拌均勻，放入空瓶，冷藏一周左右。柚子的食用禁忌

1、柚子不能和田螺一起吃。柚子是一種冷食，田螺也是一種冷食。當(dāng)你同時(shí)吃冷食時(shí)，會(huì)對(duì)人體造成傷害。如果吃得太多，很容易獲得大量水分，也容易刺激腸胃，造成不適。

2、柚子不能和黃瓜一起吃。柚子中的一些元素會(huì)分解黃瓜中的一些物質(zhì)，降低維生素，不利于人體吸收。

3、柚子不能和苦瓜一起吃。苦瓜是涼的，柚子本身也是涼性食物，吃?xún)煞N涼性食物對(duì)身體不好。

4、不要空腹吃飯。柚子有果酸，加上胃酸，胃里的酸性物質(zhì)過(guò)高，沒(méi)有食物分解，對(duì)胃不好。

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