胡麻油食用保存注意事項(xiàng)

1、不要過(guò)熱

胡麻油不宜過(guò)熱，溫度過(guò)高以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。

2、不適合長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)

胡麻油很容易氧化。開(kāi)瓶后，盡量在短時(shí)間內(nèi)飲用。每次使用后記得蓋上瓶子。

3、低溫避光

胡麻油需要在低溫下避光保存，最好放在冰箱里。

胡麻油怎么炒菜才不苦？

胡麻油的苦味是因?yàn)樵蟻喡樽驯旧砭秃悬S酮類化合物。類黃酮是一種苦味物質(zhì)，所以胡麻油會(huì)有苦味。如果你想去除胡麻油的苦味，你可以在食用時(shí)與其他油一起混合使用，減少胡麻油的用量并減少苦味。

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