吃香榧需要注意什么

1、炒干的香榧可以略微多吃一點(diǎn)。

2、一般來(lái)說(shuō)香榧里面的黑衣不要吃。

3、新鮮的香榧掰開(kāi)后慢慢嚼，但是不能多吃。

4、榧子不要與綠豆同食，否則容易發(fā)生腹瀉。

5、榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食;素有痰熱體質(zhì)者慎食。

6、榧子性質(zhì)偏溫?zé)?，多食?huì)使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時(shí)不要食用。

7、食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃，以免影響正常進(jìn)餐，尤其對(duì)兒童更應(yīng)注意。

什么樣的香榧不能吃

1、霉變的

香榧易霉變，產(chǎn)生劇毒物質(zhì)“黃曲霉毒素”，它是一種致癌物，攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，嚴(yán)重的還可能危及生命。

2、炒焦的

香榧中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，被炒焦時(shí)，原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素開(kāi)始部分轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)。

3、口味太重的

許多口味重、香味濃的香榧，在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì)，奶油味的堅(jiān)果還添加了人造奶油，這些東西吃多了同樣對(duì)身體沒(méi)啥好處，不建議購(gòu)買。

4、有哈喇味的

儲(chǔ)存不當(dāng)或長(zhǎng)時(shí)存放會(huì)使香榧中的不飽和脂肪酸發(fā)生酸敗，出現(xiàn)哈喇味，這種壞果食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現(xiàn)肝臟疾病。

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