青海美食及特產(chǎn)有哪些

1、釀皮：釀皮吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長。餾的釀皮，金色發(fā)亮，薄細柔脆;而蒸的釀皮，色褐沉著，渾厚肥大，兩者色形各異，味道基本一致;

2、甜醅：甜醅選料精細，青稞粒粒飽滿，脫皮潔凈，蒸煮適度，酒曲配料適中，掌握溫度準確，粒粒白嫩，食如果肉。一端碟子，則醇香撲鼻，入口醅甘汁濃，綿軟可口，食后滿口留香。

3、青稞酒：酒味醇香，清亮透明，具有飲后不頭痛、不口干、醒酒快、加溫飲用口味更佳獨特風(fēng)格;

4、青海冬蟲夏草：蟲夏草以干燥的子座和蟲體入藥，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經(jīng)，具有益肺腎、補筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并對結(jié)核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲夏草傳統(tǒng)上既作藥用，又作食用;

5、剛察黃蘑菇：其鮮味獨特，口感極佳，富含有各種營養(yǎng)物，并含有增強機體免疫功能和抑制腫瘤生長的生理活性化學(xué)成分，具有較高的營養(yǎng)價值和食療保健作用。

青海民俗節(jié)日有哪些

1、土族波波會。時間是農(nóng)歷二月二、三月三和四月八 。意為法師作道場，俗稱跳神。其主要儀式有：豎幡、跳神、招魂、放幡、卜卦等。

2、花兒會。它內(nèi)容豐富多彩，形式自由活潑，語言生動形象，曲調(diào)高昂優(yōu)美，具有濃郁的生活氣息和鄉(xiāng)土特色，深受回、漢、藏、東鄉(xiāng)、土、撒拉等民族的喜愛。

3、熱貢藏鄉(xiāng)六月會 。舞蹈分為三種類型：舞神、舞龍、舞軍，場面恢宏壯觀，舞姿瀟灑粗獷，各村輪流舉辦，節(jié)日盛況空前。

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