什么茶是紅茶
紅茶品種有祁門(mén)紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、日照紅茶、霍紅、滇紅、越紅、川紅、英紅等。紅茶屬于全發(fā)酵茶,主要是以茶樹(shù)新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等多道工序精制而成的茶。
中國(guó)的茶葉共分為六大類(lèi),分別是綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
紅茶最適合用青花瓷、紫砂壺、玻璃茶壺沖泡。
祁門(mén)紅茶是紅茶中的極品,享有“群芳最”、“紅茶皇后”美譽(yù)。
泡紅茶的水溫多少度
泡紅茶合適的水溫在90℃-95℃左右。沖泡紅茶的水溫越高,茶湯和內(nèi)含物質(zhì)就越容易浸出,而沖泡紅茶的水溫越低,茶湯和內(nèi)含物質(zhì)浸出速度就慢。紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。
紅茶的鼻祖在中國(guó),世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明,名為“正山小種”。
世界上紅茶的品種很多,產(chǎn)地也很廣,除中國(guó)以外,印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類(lèi)似的紅碎茶生產(chǎn)。
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。
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