?大家都知道，糖吃多了不好。特別是經(jīng)常聽到的「蔗糖」，不少人挑選食物的時(shí)候，會(huì)往「0 蔗糖」上挑。但你以為不加蔗糖就安全了嗎？最近阿斯巴甜被列為2B類致癌物，不少減肥的朋友紛紛哀嚎：不能喝無糖飲料了。

本期「共讀時(shí)刻」我們很榮幸邀請到了，《我的血糖我做主》的作者，上海市疾病預(yù)防控制中心食品與營養(yǎng)衛(wèi)生主任技師——宋峻教授來和我們一起聊聊關(guān)于科學(xué)控糖的問題。

在本次對(duì)話中我們將討論一系列重要的話題：

【資料圖】

1、什么是阿斯巴甜？為什么說它會(huì)致癌？

2、世衛(wèi)組織致癌證據(jù)強(qiáng)度分級(jí)是怎樣的？2B類致癌物是個(gè)什么概念？

3、添加了阿斯巴甜的食物還能吃嗎？每天攝入多少劑量的阿斯巴甜是安全的？

4、生活中有哪些看似不甜但含糖量很高的食物？糖對(duì)人體的危害有多大？

5、現(xiàn)代年輕人流行“朋克養(yǎng)生”，比如點(diǎn)奶茶不加糖，真的健康嗎？

6、“不吃”不快樂，“吃”又不健康，如何權(quán)衡情緒與健康？

7、減肥“斷糖”的危害大嗎？抗糖，怎樣才算健康合理的方式？

8、糖前期都有什么癥狀？糖尿病的遺傳率高嗎？

9、保持血糖穩(wěn)定難嗎？需要做什么？

10、中國人在生活日常中控糖或者飲食上有沒有什么誤區(qū)？

11、書中的“21天健康飲食計(jì)劃”具體是什么？

本期重磅嘉賓

宋峻

上海市疾病預(yù)防控制中心食品與營養(yǎng)衛(wèi)生主任技師、教授，中國注冊營養(yǎng)師、中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)顧問。

本期重磅推薦

這本書是營養(yǎng)學(xué)家、疾控中心專家寫給普通人的健康指南，旨在講清楚一種科學(xué)合理、有效實(shí)用、貼合中國飲食習(xí)慣的均衡飲食模式，解除糖前期人群的困境。

這種平衡血糖、激活胰島素的飲食模式能夠有效地幫助糖前期人群改善健康狀況，實(shí)現(xiàn)“治未病”；也適合廣泛的大眾讀者循序漸進(jìn)地逐漸調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，明智地應(yīng)對(duì)食品工業(yè)化現(xiàn)狀，長期改善生活質(zhì)量。

保持血糖穩(wěn)定難嗎？其實(shí)并不難，只要吃對(duì)了食物，你就可以和營養(yǎng)師一起溫和科學(xué)地控糖，我的血糖我做主！這不僅僅意味著體檢指標(biāo)正常，更意味著擁有充沛的精力和活力、敏銳的思維、富有彈性的皮膚，以及能夠更加無負(fù)擔(dān)地享用美食的輕松心態(tài)。

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鈦空時(shí)間｜共讀時(shí)刻

「鈦空時(shí)間｜共讀時(shí)刻」直播間——是鈦空時(shí)間特約讀書欄目。

書，可以作為時(shí)間的度量，可以作為地點(diǎn)的銘刻，可以作為人物的注腳，每一次絲絲入扣的品讀，每一次貫穿于書頁間的思想交鋒，都可以在鈦空時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生神奇的精神力量與共鳴。

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共讀一本新書，無謂角度，均可窺見未來世界的一面

共讀一本老書，無論久遠(yuǎn)，均可尋得人類歷史的斑斕

我們試圖通過對(duì)話來探究事件本質(zhì)，在聆聽最前沿的思想的同時(shí)，尋求方法與之共同進(jìn)步！

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