（圖源：視覺中國(guó)）

榨菜不好賣了，涪陵榨菜（002507.SZ）中期營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙雙下降。

8月28日發(fā)布的半年報(bào)顯示，今年上半年，涪陵榨菜實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入13.37億元，同比下降5.97%；歸母凈利潤(rùn)4.70億元，同比下降8.87%；扣非凈利潤(rùn)4.31億元，同比下降9.84%。

【資料圖】

至于業(yè)績(jī)下滑的原因，公司并未在半年報(bào)中給出只言片語(yǔ)的解釋，只是對(duì)外回應(yīng)稱，“主要是消費(fèi)因素導(dǎo)致”。

鈦媒體APP注意到，作為公司的主力產(chǎn)品，榨菜品類銷量和產(chǎn)量均在上半年出現(xiàn)下降，庫(kù)存則明顯增加。

另外，受青菜頭價(jià)格上漲影響，公司榨菜品類毛利率下降1.03%。涪陵榨菜在中報(bào)中稱，公司近三年榨菜產(chǎn)品毛利率在54%-57%區(qū)間波動(dòng)，原材料價(jià)格上漲給成本造成一定影響，但在可控范圍內(nèi)。

支柱產(chǎn)品產(chǎn)銷量均下降

涪陵榨菜主要從事榨菜、下飯菜、泡菜、調(diào)味菜、下飯醬（榨菜醬）和其他佐餐開胃菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售。其中，“烏江”系列榨菜是公司最具知名度的核心品牌，83.19%的營(yíng)收來(lái)自榨菜品類。

過(guò)去幾年，涪陵榨菜通過(guò)間接或直接的方式對(duì)榨菜品類進(jìn)行了十多次提價(jià)，提價(jià)幅度均在20%以上，其當(dāng)前主力產(chǎn)品70g的鮮脆菜絲產(chǎn)品價(jià)格也從1元進(jìn)入2.5元時(shí)代。頻頻提價(jià)，確實(shí)為涪陵榨菜拉動(dòng)了業(yè)績(jī)，2021年公司錄得營(yíng)收25.19億元，2022年?duì)I收25.48億元。

然而漲價(jià)的背后是銷量下降。2022年，公司榨菜品類銷量同比下降12.61%，引發(fā)關(guān)注。彼時(shí)公司回應(yīng)稱，“受新產(chǎn)品迭代、2021年調(diào)價(jià)、公司政策傾斜其他品類等多種因素影響，2022年榨菜品類銷量下滑?！?/p>

到了今年1-6月，公司榨菜品類產(chǎn)銷量再度下滑，其中銷量下滑12%，產(chǎn)量下降11%，庫(kù)存則增加了16%。與之對(duì)應(yīng)的，公司榨菜品類實(shí)現(xiàn)銷售收入11.12億元，同比下降10.05%。

（來(lái)源：2023年中報(bào)）

從市場(chǎng)來(lái)看，報(bào)告期內(nèi)，涪陵榨菜經(jīng)銷商數(shù)量為3113家，較2022年末的3127家減少了14家。其中華東銷售大區(qū)減少了22家，西北銷售大區(qū)的經(jīng)銷商減少68家，華南銷售大區(qū)的經(jīng)銷商增加42家。

值得一提的是，單從季度來(lái)看，涪陵榨菜Q2營(yíng)收凈利下滑明顯。數(shù)據(jù)顯示，Q2公司營(yíng)收5.77億元，同比下降21.35%；歸母凈利潤(rùn)2.09億元，同比下降30.77%，扣非凈利潤(rùn)1.88億元，同比下降33.71%。

對(duì)此，申萬(wàn)宏源研報(bào)分析認(rèn)為，主要系整體需求呈弱復(fù)蘇；出行場(chǎng)景修復(fù)，對(duì)榨菜家庭消費(fèi)場(chǎng)景造成一定影響；去年同期外部因素致華東與東北大區(qū)基數(shù)較高；二季度公司消化渠道榨菜庫(kù)存，目前已降至1至1.5個(gè)月；公司二季度資源傾斜，側(cè)重新品榨菜醬的鋪貨。

原料收購(gòu)價(jià)大幅提升

除了銷量下降，涪陵榨菜還面臨原料成本上漲問(wèn)題。

青菜頭及其半成品是涪陵榨菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要產(chǎn)品所需的核心原材料，主要來(lái)自重慶市涪陵區(qū)及其周邊地區(qū)。今年以來(lái)，涪陵榨菜重要原材料青菜頭再度出現(xiàn)大幅漲價(jià)。

對(duì)于青菜頭的收購(gòu)噸價(jià)，涪陵榨菜今年初接受調(diào)研時(shí)表示，“今年青菜頭收購(gòu)價(jià)格為1100元/噸，去年同期為800元/噸，原料成本較去年存在變動(dòng)?！备⒘暾ゲ嗽诎肽陥?bào)中還明確表示，青菜頭收購(gòu)價(jià)格較去年同期上漲約40%，年初收購(gòu)的青菜頭加工成熟后陸續(xù)于5月、6月開始投入使用。

根據(jù)中報(bào)，上半年涪陵榨菜營(yíng)業(yè)成本為6.28億元，同比下降1.68%。其中榨菜營(yíng)業(yè)成本為4.84億元，青菜頭采購(gòu)金額為3.26億元。

（來(lái)源：2023中報(bào)）

公司在半年報(bào)中坦言，近三年青菜頭價(jià)格波動(dòng)較大，公司持續(xù)通過(guò)強(qiáng)化成本質(zhì)量管控、加強(qiáng)與榨菜合作社合作、保持合理原料窖池容量等方式平抑原料市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，以充足的原料儲(chǔ)存對(duì)原料價(jià)格上漲進(jìn)行成本對(duì)沖，同時(shí)在收購(gòu)及生產(chǎn)環(huán)節(jié)根據(jù)市場(chǎng)供給和生產(chǎn)需求不斷調(diào)整青菜頭及半成品原料收購(gòu)比例，合理調(diào)度在庫(kù)原料使用，完善原料收購(gòu)及生產(chǎn)管理制度，從而保持對(duì)原料成本的合理控制。

從效果來(lái)看，公司近三年榨菜產(chǎn)品毛利率在54%-57%區(qū)間波動(dòng)，原材料價(jià)格上漲對(duì)公司成本有一定影響，但影響比例在可控范圍內(nèi)。中報(bào)數(shù)據(jù)顯示，上半年公司榨菜類產(chǎn)品毛利率為56.54%，同比下降了1.03%。

實(shí)際上，除了榨菜品類外，公司蘿卜和其他品類的毛利率均出現(xiàn)下滑。上半年，蘿卜毛利率35.94%，同比下降5.92%；其他產(chǎn)品毛利率41.34%，同比下降5.24%；只有泡菜毛利率為33.91%，同比微增0.07%。

值得注意的是，對(duì)于原料成本上漲的風(fēng)險(xiǎn)，涪陵榨菜指出公司將采取一系列應(yīng)對(duì)策略，其中包括“在原料價(jià)格上升時(shí)調(diào)整榨菜產(chǎn)品價(jià)格”。這意味著，即使因?yàn)闈q價(jià)惹爭(zhēng)議，公司或?qū)⒗^續(xù)提價(jià)。（本文首發(fā)于鈦媒體APP，作者|楊歡）

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